眾所周知，像鮮肉這樣的冷鏈?zhǔn)称返奈锪髋c其他商品物流相比具有一定的特殊性,，主要表現(xiàn)在冷鏈?zhǔn)称酚幸赘?，對保質(zhì)期有嚴(yán)格的要求，加工,、儲存,、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的溫度、濕度,、操作時間也都不同于一般食品,。因此，如何將訂單快速完成并將產(chǎn)品快速送達(dá)消費(fèi)者手中成為對冷鏈?zhǔn)称肺锪鞯幕疽蟆?nbsp;
　　現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展大力改造了傳統(tǒng)的屠宰業(yè),，徹底解決了屠宰過后的冷鮮肉運(yùn)輸?shù)囊淮髥栴},，雙匯集團(tuán)依靠現(xiàn)有的技術(shù)、設(shè)備,、品牌,、管理及規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)勢，借鑒發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的冷鮮肉產(chǎn)銷模式,，進(jìn)入商業(yè)區(qū)域,，開設(shè)雙匯肉類連鎖店,，推廣“放心肉”工程，在國內(nèi)率先推行“冷鏈生產(chǎn),、冷鏈運(yùn)輸,、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的新型肉類產(chǎn)銷模式,。從冷鮮肉到連鎖店,，雙匯改變了中國幾千年傳統(tǒng)的屠宰、分割,、銷售模式,。 
　　在肉類產(chǎn)品配送過程中，最大的難點就是保證產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量,。因此,，配送中心都是建在分廠的附近，以縮短產(chǎn)品從分廠分割到配送中心倉庫的時間,，保證產(chǎn)品鮮度,；同時配送車輛都是保溫車,在裝車時都有特殊的氣囊罩住車箱，直接從冷庫進(jìn)入保溫車,，然后配送到門店進(jìn)入冷柜銷售,。 
　　現(xiàn)在，雙匯物流與中國移動合作,，開發(fā)了可以適時獲得車輛位置,、速度、溫度的裝置,，這樣一來可以更好地為途中冷鏈保駕護(hù)航,。在放心肉的最后壞節(jié)——終端銷售上，雙匯在全國率先建立了肉類銷售連鎖專賣店,，通過現(xiàn)代化的制冷設(shè)備,，保證在終端環(huán)節(jié)的溫度環(huán)境在冷鮮肉的安全要求范圍以內(nèi)。

來源：上海強(qiáng)生搬場運(yùn)輸有限公司

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